Restaurant am ligurischen Meer

Restaurant am ligurischen Meer.
Es wird in der Tat durch das Zusammentreffen der Meeresfrüchte mit den einzigartigen Produkten des Landesinneren hergestellt.
Seine Ethik? Handgemacht, hausgemacht. Mit Rezepten von Küchenchef Sami und seinen Mitarbeitern.
Und es werden die saisonalen Produkte unseres Bio-Bauernhofs Tèra de Prie verwendet, beginnend mit nativem Taggiasca-Olivenöl extra, Presidio Slow Food dell’Olio Extra Vergine Italiano.
Im Speisesaal finden Sie den Maitre Daniele und seine Mitarbeiter, die bereit sind, Ihre Essens- und Weinwünsche sowie alle Bedürfnisse aufgrund von Unverträglichkeiten zu erfüllen.

Zum Mittagessen können Sie aus dem Tagesmenü oder aus dem À-la-carte-Menü wählen, von einem leichten und schnellen Salat bis zu einem leckeren traditionellen Gericht.

Beim Abendessen können Sie aus dem Tagesmenü wählen, das in der Halbpension enthalten ist. Tagliatelle, Tagliolini, Gnocchi, Ravioli, frische Pasta, Kuchen und sogar Eis sind hausgemacht.

In der Weinkarte finden Sie unsere lokalen Lieblingslabels wie Vermentino, Ormeasco di Pornassio, Ormeasco di Pornassio Sciac-e-trà Rossese di Dolceacqua und Pigato, die höchsten Ausdrucksformen eines Gebiets, in dem das Meer auf die Berge trifft. Das Menü wird von unserem Familiensommelier Nicola zusammen mit dem Maitre Daniele kuratiert. Sie können sogar einen Weingutbesuch bei Ihrem Lieblingsproduzenten buchen!

„Das Restaurant am ligurischen Meer, unsere leckere Leidenschaft, weiß, dass die authentischste ligurische Küche die der engen und langen Täler ist. Es hat tiefe bäuerliche Wurzeln, wie die der Taggiasca-Olivenbäume, deren Öl Aromen entdecken kann… ohne sie jemals zu bedecken. Es ist selten, wie die flachen Räume, die im Laufe der Jahrhunderte aus den steilen Bergen gerissen wurden, als Trockensteinterrassen gebaut wurden, die für die Landwirtschaft unerlässlich sind. Es ist auch einzigartig, wie jede Küche aus jeder italienischen Region.„
Nicola